Ce qu'on nous a écrit

Tous les aubergistes vous le diront, rien ne nous fait plus plaisir (si ce n'est peut-être un gros chèque) que les gentillesses dites par nos clients. La plupart des auberges au Québec possèdent un grand livre sur lequel nos hôtes sont ammenés à laisser un commentaire. On laisse généralement un crayon à mine à la disposition du client, au cas peut-être ou le commentaire serait politiquement incorrect.

Nous avons contourné le problème, nous n'en avons pas!

Nous trouvons aussi qu'il y a là un côté "dites-moi que je suis merveilleux" un peu insistant. Mais rien n'empêche nos clients de nous faire parvenir un petit mot gentil, au contraire. Nous possédons donc depuis des années, un dossier appelé "mots gentils", où l'on retrouve un peu de tout. Cartes postales, mots laissées sur une serviette de table, carte de visite ou carton d'allumettes, lettres gentilles accompagnant une clef oubliée, et bien d'autres moyens imaginés par nos clients qui ne manquent pas d'imagination. En voici quelques uns, et pour utiliser la formule consacrée, "seuls les noms ont été changés" (ou plutôt omis).

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Nous tenons Nicole et Alain à vous remercier de votre très grande hospitalité. Nous avons passé un très beau séjour qui fût très court malheureusement. Comme je vous l'ai dit nous n'avons qu'une déception, celle de partir. Votre table est un plaisir pour l'oeil et une joie pour les papilles gustatives. Nous espérons avoir le bonheur de retourner dans un avenir à court terme.

Nicole et Alain, Lévis

I just want you to know that Jim and I had a marvelous vacation and your restaurant was a big reason for that. We were fortunate to share your hospitality and we can not tell you how spécial you made us feel. We hope to return again sometime not only because of the beautiful scenery but also because of the spécial people like you.

KathyJ and Jim, USA

Jim and kathy, if you read this, this was very pleasant for Mario and I also.

Chers propriétaires, on garde un très bon souvenir de notre séjour du 11 et 12 février à l'auberge des Cévennes lors de notre voyage en motoneige.

Liliane et Nicolas

Bonne et heureuse année, voeux traditionnels mais sincères car nous n'avons pas oublié votre acceuil en mai.

Des amis français

Merci beaucoup pour le beau séjour, la nourriture était encore une fois délicieuse. A la prochaine.

Marie-Josée

La gastronomie de l'Auberge des Cévennes "vaut le détour". Très volontiers je traverserais à nouveau l'Atlantique pour déguster le savoureux potage aux poivrons, la salade de roquette amandes, rondelles d'oignons et vinaigre raffiné et parfumé. Que dire des langoustines moelleuses juteuses à souhait, trempées dans le beurre d'ail, quel délice...Pour couronner le tout...la montagne blanche que j'ai partagée avec ma petite nièce Juliette âgée d'un an et demie. Merci à madame Marina.

Andrée, née en 1920, Belgique

Madame Enid Bertrand. M.Mario Dufour, il nous fait plaisir à Egide et à moi de vous remercier pour avoir contribuer à faire de notre rencontre familiale annuelle des frères et soeurs beaux frères et belles soeurs L..., un événement aussi heureux que nous le souhaitions. Les commentaires de nos invités étaient tous élogieux tant au sujet du délicieux souper, de la cuisinière et de la personne au service, la propreté des chambres et le confort remarquable des lits le succulent petit déjeuner et le charme de l'auberge. Félicitations à vous, c'est un honneur pour notre village de posséder une auberge aussi pittoresque et chaleureuse. Merci à tout votre personnel, il est parfait et bien choisi.

Elisabeth et Egide

En remerciement du petit lapin blanc!

24 aout, Alice avec un petit dessin de lapin

Nous avons passé 3 jours très agréables dans votre auberge bien que ce fut trop court...Le groupe juillet de Culture et découverte se joint à nous pour vous remercier encore. Vous êtes les bienvenus dans notre région!

Muriel et M...,

Noi andiamo, grazie di tutto! Posto véramente bello! Saluti dall' Italia.

G...e Lucia

Bonjour Mario et Enid, peut-être vous souvenez-vous de nous? Nous sommes Véronique et Jean, et nous avons passé quelques jours chez vous début janvier. Nous en gardons un très bon souvenir, et je suis en train de faire de la publicité pour vous.

Véronique et Jean

A vous deux, je vous remercie beaucoup de votre acceuil si chaleureux et de mon séjour à l'Auberge. J'ai passé une belle journée à me reposer grâce à G... et C... pour le magnifique cadeau que j'ai reçu et surtout en votre compagnie. J'avais une très belle chambre et les repas ont été délicieux. J'espère y retourner durant l'été. Encore un très gros merci.

Patricia

Très bonne année et merci encore pour le nounours d'Eliza, et le gentil petit mot qui l'accompagnait. Il a, comme nous, fait un magnifique voyage dans un pays formidable.

Nicole et Xavier

Merci pour le nounours

Eliza

Ce petit mot pour vous dire que la route que vous nous avez indiquée pour le retour sur Montréal était fort plaisante, comme l'ensemble de notre séjour chez vous. Détail amusant. Lors de notre embarquement dans l'avion à destination de l'europe, nous étions prévus sur des sièges séparés en classe économique. Comme vous, nous avons indiqué à l'hôtesse que ce n'était pas idéal pour un retour de " voyage de noces". L'hôtesse nous a alors proposé une place en classe affaire, avec lit-couchettes, champagne et tutti quanti. Un petit mensonge qui nous a permis de passer un vol-une-nuit agréable. A un de ces jours, peut-être, le couple de belges de ..