Revue de Presse
Vous pouvez lire ici un certain nombre d'articles parus dans des journaux, guides ou revues. Pour la majorité d'entre eux, ils ont été obtenus par notre seul mérite, c'est-à-dire sans avoir eu à accorder de faveurs.
Ils ne sont pas tous présents, certains nous ont sûrement échappés. La plupart nous ont révélés que notre auberge était appréciée. En connaissez-vous certains autres?
N'hésitez pas à nous les envoyer.
 |
|
.....................................................................................................................................................................
L'AUBERGE
Cette blanche construction à clins en impose avec ses deux étages de galerie couvertes. Quatorze chambres coquettes et lumineuses dont certaines donnent sur une véranda, où l'on s'attarde à contempler les toits du village, le pont couvert et la rivière
Guide Geo 2008-2009
Cette grande et charmante maison blanche au bord de la Rivière Saint-Jean, au coeur du magnifique village de l'Anse-Saint-Jean, est un lieu de détente sympatique et chaleureux où affluent touristes d'ici et d'ailleurs...La verrière offre une vue superbe du village et de la vallée.
Guide resto Voir 2009
De la terrasse du deuxième étage de l'auberge des Cévennes à l'Anse Saint-Jean, on ne voudrait plus bouger du reste des vacances. De là, le fjord du Saguenay s'étend au loin alors qu'on croupi à l'ombre à siroter une bière, bien confortable malgré la canicule de l'été...une partie de la salle à manger donne sur le fameux pont couvert avec en arrière-plan la grande chûte, une cascade vertigineuse de plusieurs dizaines mètre de hauteur.
La presse 2004
...chambres fort sympatiques avec tons pastels qui donnent sur une grande galerie...Un très bon rapport qualité prix
Le Routard
Maison patrimoniale datant de 1914 qui a su conserver un charme d'autrefois.
Petit Futé 2004-2005
L'une de nos adresses favorites dans la région.
Guide Geo 2008-2009
A quelques pas du fjord du Saguenay et de la baie de l'Anse-Saint-Jean, membre de l'Association des plus beaux villages du Québec, l'Auberge des Cévennes me dépare pas du tout le paysage. Bien au contraire. La maison patromoniale a conservé simplicité et charme un peu vieillot tout en offrant à longueur d'année des chambres confortabes donnant sur une longue galerie.
Guide Voir 2007
NOTRE TABLE
...this is a kitchen with a real passion for food. If you stay overnight you'll discover that breakfast is as good as the meal the night before...
Where to eat in canada 2005-2006
Il règne dans les deux salles à manger une impression de quiétude idéale pour profiter pleinement de ce que l'on nous sert. Sur le plan culinéaire, rien de vraiment bien compliqué. Mais tout est excellent, des poissons aux fruits de mer, en passant par le gibier et les produits du terroir. Les plats relevés de légères sauces fruitées méritent particulièrement qu'on s'y attarde.
Guide Resto Voir, 2005
Fine table régionale qui met poissons, fruits de mer et gibier à l'honneur.
Petit Futé, 2004-2005
Une petite adresse familiale réputée pour sa table; poissons, fruits de mer et gibiers.
Guide Evasion, 2007
Une adresse de choix pour une cuisine du terroir à prix vraiment doux.
Guide Resto Voir, 07
Le paysage bucolique est toutefois rapidement supplanté par la qualité de la nourriture. L'Auberge des Cévennes s'efforce de servir des produits locaux et de la viande de gibier. Belle présentation, cuisson précise des viandes et qualité des ingrédients procurent un bon moment.
La presse, 2004
La table de l'Auberge est reconnue depuis longtemps pour sa qualité et son authenticité. La courte carte, renouvelée réguièrement, offre une variété intéressante de protéines: caribou ou autre gibier, volaille, fruits de mer et poisson. Quant aux accompagnements, ils sont également variés, les légumes colorés, craquants et assaisonnés à la perfection. Bref, une cuisine bien faite. La verrière offre aux convives une vue superbe du village et de la vallée.
Guide Resto Voir
Le restaurant du rez-de-chaussée est à la hauteur de sa réputation: steak de caribou à la gelée de baies de cormier, langoustines au beurre à l'ail, filet de porc sauce au miel et romarin.
Guide Geo, 2008-2009
