La carte offre des vins d'origine sud-africaine et argentine.

En plus des apéritifs classiques, on offre des produits du terroir québécois. Les vins de petits fruits (traditionnellement appelés fruitages) apparurent au tout début de la colonisation de la Nouvelle-France. Adaptés au goût d'aujourd'hui, ils sont servis en apéritif. Ils proviennent de la ferme LE RICANEUX de Mado et Jacques McIsaac à St-Charles-de-Bellechasse.

L'apéritif Le Ricaneux est un vin de fraises et de framboises. Les fraises apportent au mélange un goût plus prononcé de fruits frais et nous permettent de le servir sur glaces. L'autre apéritif La Rigoleuse est un vin de framboises uniquement. Son goût est par conséquent plus délicat et plus aromatique; on doit le servir sec dans un verre à porto qui concentrera les aromes.

En collaboration avec un producteur artisan de cidres, Verger Pedneault de l'Isle-aux-Coudres, nous avons mis au point un KIR QUÉBÉCOIS composé d'un mélange de sirop de fraises de la ferme Le Ricaneux et du cidre fort Rêve de mon Père.